Łączna liczba wyświetleń

Czekoladowa karpatka z truskawkami i galaretką

 
 
 
Składniki: (blaszka ok 25x25cm)
Ciasto parzone:
  • 250 ml wody
  • 150 g masła
  • 1 szklanka mąki pszennej (Basia)
  • 1 łyżka kakao
  • 4 jajka (klasy L)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem budyniowy:
  • 750 ml  mleka 3,2%
  • 100 g masła
  • 4 jajka
  • 4 czubate łyżki mąki pszennej
  • 5 łyżek mąki ziemniaczanej
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 cukier waniliowy
Ponadto:
  • 1 galaretka truskawkowa
  • 300 g truskawek świeżych lub mrożonych
  • cukier puder do posypania
Sposób Przygotowania:
Galaretkę wymieszać w 400ml wrzątku, ostudzić przelać do płaskiego naczynia. Włożyć do lodówki, aby stężała. Pokroić w kostkę.
 
Ciasto:
Wodę wlać do garnka, dodać masło, zagotować. Zdjąć z ognia, wsypać mąkę oraz kakao, dobrze wymieszać. Gotować ok 2 min ,aż ciasto zacznie odchodzić od brzegów garnka . Do przestudzonej masy  dodawać po jednym jajku ciągle miksując,na sam koniec dodać proszek do pieczenia i ponownie zmiksować. Wyłożyć ciasto na 2 kwadratowe blaszki wysmarowane masłem i posypane bułką tartą.  Piec w 180C ok 30 min.
 
Krem budyniowy:
500 ml mleka zagotować z cukrem oraz cukrem waniliowym, gdy zacznie wrzeć dodać masło i mieszać, aż się rozpuści. W pozostałym mleku zmiksować jajka oraz obie mąki. Wlać do gotującego mleka ,zagotować jak budyń.Wystudzić.
 
Na spód ciasta wyłożyć połowę kremu, pokrojone truskawki, drugą połowę kremu, pokrojoną galaretkę i przykryć drugą połową ciasta lekko dociskając.Wstawić do lodówki na minimum 3 godziny. Przed podaniem posypać wierzch ciasta cukrem pudrem.

Udostępnij:

Ciasto drożdżowe z truskawkami i kruszonką


Nasze Polskie truskawki to chyba najsmaczniejszy owoc jaki może być:) Cały rok na nie czekam! Najprostsze ,a jakże pyszne ciasto drożdżowe z truskawkami.


Składniki:( blaszka 39,5 cm x 23,5 cm)
Rozczyn:
  • 30 g świeżych drożdży
  • 1/2 szklanki ciepłego mleka
  • 1 łyżeczka cukru
Drożdże pokruszyć,dodać cukier i wymieszać z ciepłym mlekiem.Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (20-30 min).

Ciasto:
  • 500 g mąki Basia Extra wypiek
  • 2 jajka
  • 150 g cukru
  • 1/2 szklanki mleka
  • 100 g masła
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 500 g  świeżych truskawek
Masło podgrzać z mlekiem,aby się rozpuściło,przestudzić.Do miski przesiać mąkę dodać wyrośnięte drożdże ,rozmącone jajka,mleko z masłem,sól,oraz cukier i cukier waniliowy.Zagnieść ciasto.Ciasto się lepi ale ma być takiej konsystencji.Na blaszce wysmarowanej tłuszczem oraz obsypanej bułką tartą lub mąką rozprowadzić ciasto najlepiej zwilżonymi dłońmi.
Truskawki umyć ,pozbawić szypułek ,pokroić na mniejsze kawałki .Wyłożyć truskawki na wierzch ciasta i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (ok 1 godzina).
Kruszonka:
  • 100 g mąki pszennej
  • 50 g cukru pudru
  • 50 g masła
Wszystkie składniki przełożyć do miski i wyrobić palcami na "mokry piasek"
Kiedy ciasto wyrośnie posypać wierzch kruszonką.Piec w rozgrzanym piekarniku 180C
45-50 min.
Udostępnij:

Teraz Online:

Popularne posty

Przelicznik kuchenny

DO PRAWIDŁOWEGO WYŚWIETLANIA STRONY ZALECAMY KORZYSTANIE Z PRZEGLĄDARKI FIREFOX! SMACZNEGO PRZEGLĄDANIA;).
myTaste.pl Przepisy kulinarne