Łączna liczba wyświetleń

Tarta z kremem lemon curd




Składniki:
Ciasto:
  • 300 g mąki Basia Extra
  • 2 jajka
  • 150 g jogurtu naturalnego
  • szczypta soli
Krem lemon curd:
  • 1 całe jajko
  • 2 żółtka
  • 2 cytryny
  • 110 g cukru
  • 70 g masła
Ponadto:
  • Brzoskwinie z puszki
  • kiwi
  • truskawki
  • lub inne dowolne owoce 
Sposób Przygotowania:
Ciasto:
Mąkę zagnieść z jajkami,jogurtem i szczyptą soli,uformować kulę i wstawić do lodówki na 60 minut.Po tym czasie ciasto rozwałkować i wyłożyć nim formę do tarty, ponakłuwać spód widelcem,przykryć papierem do pieczenia i obciążyć grochem,fasolą lub czymś innym.Piec 15 minut w 180C.Ściągnąć obciążenie wraz z papierem i piec jeszcze 5 min,aż się przyrumieni.Odstawić do wystygnięcia.

Krem:
Cytryny sparzyć,osuszyć,do miski zetrzeć skórkę i wycisnąć sok.Dodać jajka oraz cukier,całość wymieszać,dodać jajko pokrojone na mniejsze kawałki.Włożyć miskę do garnka z gotującą się wodą (na średnim ogniu)tak ,aby dno miski nie dotykało wody.Mieszać składniki ,aż krem zbieleje i będzie miał konsystencję budyniu ok 10-12 minut.Przetrzeć przez sito,aby krem był gładki,schłodzić w lodówce,następnie wyłożyć krem na tartę i udekorować owocami (owoce i ich ilość jest dowolna).

Wskazówki:
Schłodzenie ciasta na tarte jest bardzo ważne! Gdyby twoja forma okazała się za mała na tą porcję ciasta rozwałkuj mniej:)
Tartę przed podaniem dobrze jest schłodzić w lodówce. 
 


                                                                                                      Przepis na wytrawne ciasto do tarty
                                                                                                                     "Gotowanie i Blogowanie"
Udostępnij:

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję za odwiedziny,będzie mi bardzo miło jak zostawisz po sobie komentarz:)

Teraz Online:

Popularne posty

Przelicznik kuchenny

DO PRAWIDŁOWEGO WYŚWIETLANIA STRONY ZALECAMY KORZYSTANIE Z PRZEGLĄDARKI FIREFOX! SMACZNEGO PRZEGLĄDANIA;).
myTaste.pl Przepisy kulinarne