Łączna liczba wyświetleń

Paella z Kurczakiem i Krewetkami

Paella jest to potrawa Hiszpańska głownie podaje się ją z owocami morza.No i właśnie tu pojawia się problem bo z owoców morza to ja lubię tyko krewetki,dlatego ta wersja jest z dodatkiem piersi kurczaka i krewetek,ale jeżeli ktoś lubi owoce morza to spokojnie można dodać do paelli dowolne ryby,mięso czy właśnie owoce morza.Przyznam szczerze że pierwszy raz pokusiłam się na to danie i wyszło przepyszne.

Składniki:
  • podwójna pierś z kurczaka
  • 200 g krewetek ( ja użyłam argentyńskie,czerwone dostępne w Lidlu)
  • 1,5 szklanki ryżu do paelli 
  • 1 średnia papryka czerwona
  • 1 cytryna
  • garść zielonego mrożonego groszku
  • garść mrożonej fasolki szparagowej
  • kilka pomidorków koktajlowych
  • 1 puszka pomidorów
  • bulion drobiowy (dodałam rosół) ok 2 szklanki
  • Białe wino (ok pół szklanki)
  • 1 cebula
  • 3 łyżki oleju
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • szczypta chili pieprz cayenne
  • sól
  • pieprz czarny mielony
 Sposób Przygotowania:
Na dużej patelni lub w rondlu podgrzać olej,podsmażyć cebulę pokrojoną w kostkę,dodać kurkumę ,sól,pieprz,chili oraz pierś z kurczaka.Podsmażyć,aż pierś straci surowość.
Następnie dodać pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę,garść groszku i fasolki .Całość chwilę razem podsmażać.Dodać ryż wsypując go na całą powierzchnię patelni.Zalać bulionem oraz winem tak aby płyn pokrył ryż,doprowadzić do wrzenia i gotować bez przykrycia ok 10 min.W razie potrzeby dolać bulion i gotować na niewielkim ogniu pod przykryciem do momentu ,aż ryż zmięknie,nie mieszać należy co jakiś czas potrząsać patelnią.
Gdy ryż już zmięknie i wchłonie cały płyn, dodać krewetki i dusić ok 10-15 min.
Na koniec dodać pokrojone pomidory z puszki oraz pomidorki koktajlowe i całość skropić połową cytryny,drugą połową udekorować.
Udostępnij:

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję za odwiedziny,będzie mi bardzo miło jak zostawisz po sobie komentarz:)

Teraz Online:

Popularne posty

Przelicznik kuchenny

DO PRAWIDŁOWEGO WYŚWIETLANIA STRONY ZALECAMY KORZYSTANIE Z PRZEGLĄDARKI FIREFOX! SMACZNEGO PRZEGLĄDANIA;).
myTaste.pl Przepisy kulinarne