Sprawdzone
Przepisy dla
Ciebie!!!
DO PRAWIDŁOWEGO WYŚWIETLANIA STRONY ZALECAMY KORZYSTANIE Z PRZEGLĄDARKI FIREFOX! SMACZNEGO PRZEGLĄDANIA;).

Szukaj przepisu

Domowa » , » Eklerki z kremem Krówkowym

Eklerki z kremem Krówkowym

Opublikowano przez Barbara Prażmowska sobota, 23 stycznia 2016 / 16:54


Składniki na ciasto parzone:
  • 250 ml wody
  • 80 g masła lub margaryny
  • 4 jajka
  • szczypta soli
  • 1 szklanka mąki pszennej
Sposób Przygotowania:
  1. W garnku zagotować wodę z masłem i szczyptą soli.
  2. Do gotującej wody wsypać mąkę i drewnianą łyżką energicznie mieszać ,aż ciasto zrobi się gładkie i zacznie odchodzić od brzegów garnka (ok 2-3 min).
  3. Odstawić do lekkiego przestudzenia.
  4. Miksować dodając po jednym jajku do momentu ,aż ciasto zrobi się gładkie i jednolite.
  5. Przełożyć ciasto do rękawa z grubą końcówką (ja robiłam szprycą do dekoracji tortów).
  6. Wyciskać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia ciastka o długości ok 10cm.
  7. Piec w 200C ok 30 min. Powinny być chrupiące z wierzchu i po bokach.
  8. Gotowe wyjąć,wystudzić.



Krem:
  • 510 g masy krówkowej (kajmakowej)
  • 150 g masła
Przygotowanie:
Masa kajmakowa oraz masło powinny być w temperaturze pokojowej.
Masło przełożyć do miski,zmiksować na puszystą masę,następnie dodać kajmak i całość dobrze zmiksować.Wstawić do lodówki na 30 min.(po schłodzeniu masa jest rzadkawa).
Przełożyć krem do rękawa cukierniczego z tylką do nadziewania lub do szprycy i naziewać eklerki bokiem od spodu robiąc w nich 3 dziurki.



Ponadto:
  • 2 tabliczki czekolady mlecznej
  • 4 łyżki mleka
Czekoladę rozdzielić na kostki włożyć do niewielkiego garnka,dodać mleko i rozpuścić w kąpieli wodnej.
Następnie maczać eklerki z wierzchu w czekoladzie.
Można posypać orzechami lub migdałami albo użyć jeszcze białej czekolady do dekoracji .


Tak przygotowane eklery zarówno można nadziać bitą śmietaną lub innym kremem:).
Eklery należy nadziewać tuż przed podaniem.Jak będą leżały to krem zacznie z nich wypływać!

 
Udostępnij

O Barbara Prażmowska

0 komentarzy :

Prześlij komentarz

Dziękuję za odwiedziny,będzie mi bardzo miło jak zostawisz po sobie komentarz:)