Łączna liczba wyświetleń

Sałatka makaronowa z prażonymi orzechami włoskimi


Składniki:
  • 250 g kiszonych ogórków
  • 2 szklanki makaronu kolanka
  • 1 biała część małego pora
  • 1 zielona papryka
  • 3 łyżki czerwonej fasoli konserwowej
  • brokuły (różyczki)
  • sól
  • pieprz czarny
  • 3 łyżki śmietany 18%
  • 4 łyżki orzechów włoskich (uprażonych na suchej patelni teflonowej)
Sposób Przygotowania:
  1. Makaron ugotować al dente (półtwardo).
  2. Z brokułów powycinać różyczki,podzielić na mniejsze części,ugotować na półtwardo.
  3. Por przekroić wzdłuż na pół ,następnie w piórka.
  4. Paprykę oraz ogórki pokroić w kostkę.
  5. Wszystkie składniki ze sobą połączyć,dodać fasolę,śmietanę ,przyprawy,dokładnie wymieszać.
  6. Górę sałatki posypać wcześniej uprażonymi orzechami włoskimi.
Udostępnij:

Kiełbasa w pikantnym sosie


Składniki:
  • 400 g kiełbasy zwyczajnej
  • 3 łyżki oleju
  • 1 duża marchew
  • 2 średnie cebule
  • 1 pietruszka
  • 1 puszka pomidorów
  • 1 żółta papryka
  • 1 puszka groszku konserwowego
  • sól 
  • pieprz czarny
  • 2 łyżeczki musztardy
  • 2 łyżki pikantnego ketchupu
  • zielenina (natka pietruszki,koperek,szczypiorek)
  • 0,5 płaskiej łyżeczki papryki ostrej
Sposób Przygotowania:
Do rozgrzanego w szerokim rondlu oleju wkładamy pokrojoną w piórka cebulę,lekko podsmażamy cały czas mieszając.Gdy się zeszkli dodajemy marchew i pietruszkę startą na grubych oczkach tarki oraz paprykę cienko pokrojoną w paseczki.Całość podlewamy zalewą z groszku i dusimy pod przykryciem często mieszając do momentu ,aż warzywa zmiękną.Następnie dodajemy pomidory z puszki,groszek konserwowy,doprawiamy solą, pieprzem oraz papryką ostrą,zagotowujemy,dodajemy pokrojoną w cienkie plastry kiełbasę i dusimy na małym ogniu ok 10 - 15 min.Kiedy sos będzie gęsty dodajemy ketchup,musztardę,koperek oraz szczypiorek, doprawiamy raz jeszcze w razie potrzeby, dokładnie mieszamy.
Na koniec posypujemy wierzch posiekaną natką pietruszki.
Udostępnij:

Rolada Pomarańczowa z białą czekoladą




Składniki:
Biszkopt:
  • 4 jajka
  • 6 łyżek cukru
  • 8 łyżek mąki pszennej
  • 8 łyżek mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • skórka starta z jednej pomarańczy
 Krem:
  • 500 ml mleka
  • 1 pomarańcza
  • 300 g margaryny
  • 0,5 szklanki cukru
  • 3 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
  • 4 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej
Ponadto:
  • Biała czekolada (na wierzch)
Sposób Przygotowania:
Biszkopt:
Białka oddzielić od żółtek ,ubić na sztywną pianę,cały czas ubijając dodawać stopniowo po jednej łyżce cukru,następnie po jednym żółtku.Mąkę pszenną ,ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia przesiać przez sitko,delikatnie wymieszać,na koniec dodać skórkę z pomarańczy i ponownie wymieszać.Na dużej blasze z piekarnika wyłożyć papier do pieczenia ,rozsmarować ciasto równomiernie po całej długości blachy.Piec w 180C przez 12 min.Ciepłe ciasto Przykryć z góry drugim kawałkiem papieru do pieczenia ,zwinąć w rulon i pozostawić do wystygnięcia.

Krem:
Pomarańczę sparzyć wrzątkiem ,wycisnąć z niej sok,a z pozostałości wyciąć skórki.
250 ml mleka zagotować ze skórkami z pomarańczy,gotować na małym ogniu ok 5 min.
Po czym skórki wyjąć z mleka i wyrzucić.
Pozostałe 250 ml mleka wymieszać z sokiem z pomarańczy,mąką oraz cukrem.
Wlać do gotującego się mleka,ugotować jak budyń.Pozostawić do wystygnięcia.
Ostudzony budyń zmiksować z margaryną na jednolity krem,dodać kandyzowaną skórkę pomarańczową ,wymieszać.
Biszkopt delikatnie odwinąć z papieru do pieczenia ,wyłożyć na niego krem pomarańczowy pozostawiając ok 1 cm wolne przy brzegach,zwinąć ponownie.Włożyć do lodówki na min 1 godzinę.
Schłodzoną roladę przełożyć na duży talerz lub blachę. Polać białą czekoladą rozpuszczoną w kąpieli wodnej.Czekoladę można posypać dowolną posypką ja użyłam smaku mango Delecty.Wstawić ponownie do lodówki by całość stężała.

 

Udostępnij:

Sałatka śledziowa z ananasem

Bardzo prosta i szybka sałatka śledziowa z ananasem:)

Składniki:

3 płaty śledziowe
4 plastry ananasa
1 jabłko
1 cebula
1/2 papryki czerwonej
2 łyżki kukurydzy
2 łyżki majonezu
1 łyżka śmietany
Pieprz czarny


Sposób Przygotowania: 

Śledzie wymoczyć,pokroić w kostkę.Ananasa,jabłko cebulę,paprykę również pokroić w kostkę.Dodać kukurydzę,śmietanę,majonez,doprawić i dokładnie wymieszać. 
Udostępnij:

Pstrąg pieczony z masłem,czosnkiem i koperkiem




Składniki:
  • 2 pstrągi 20-30 dag
  • 10 dag miękkiego masła
  • 3 ząbki czosnku
  • sól
  • pieprz czarny
  • sok z cytryny
  • pęczek koperku
Sposób Przygotowania:

Pstrągi umyć,oczyścić z łusek,wyciąć oczy,naciąć ukośnie po trzy razy na grubość ok 1,5 cm z jednej strony.Czosnek obrać ,przecisnąć przez praskę,koperek drobno posiekać ,dodać do masła,doprawić solą oraz pieprzem i dokładnie wymieszać.W nacięcia pstrąga włożyć masło, środek ryby skropić sokiem z cytryny,i dodać łyżeczkę masła.Włożyć do naczynia żaroodpornego .Piec 20-30 min w 200C.

Udostępnij:

Ryba po grecku


Składniki:
  • 1 kg filetów mrożonych z Mintaja
  • 4 średnie marchewki
  • 2 średnie pietruszki
  • 1 średnia cebula
  • pół selera
  • większy słoiczek koncentratu pomidorowego
  • 1 liść laurowy
  • pieprz czarny mielony
  • 3-4 ziarenka ziela angielskiego
  • olej do smażenia
  • mąka do obtoczenia ryby
  • 0,5 szklanki wody
  • sok z połowy cytryny
  • natka pietruszki (do dekoracji)
Sposób Przygotowania:
  1. Marchew ,seler oraz pietruszkę obrać potrzeć na dużych oczkach tarki jarzynowej.
  2. Na patelni rozgrzać 3 łyżki oleju ,podsmażyć starte warzywa,lekko posolić, dolać pół szklanki wody i dusić pod przykryciem na małym ogniu,kilka minut. 
  3. Rybę rozmrozić, pokroić na większe kawałki,skropić sokiem z cytryny ,doprawić solą oraz pieprzem i obtoczyć w mące.Usmażyć na złoty kolor z obu stron.
  4. W garnku rozgrzać 2 łyżki oleju ,dodać cebulę pokrojoną w piórka, podduszone warzywa,liść laurowy,ziele angielskie.Dusić na małym ogniu ,aż cebula i warzywa będą miękkie,na sam koniec doprawić pieprzem oraz dodać koncentrat pomidorowy i całość wymieszać.
  5.  Układać w półmisku na zmianę (na górze powinny być warzywa).(ryba,warzywa,ryba,warzywa)
  6. Udekorować natką pietruszki.
Udostępnij:

Galareta z pangi



Galareta z pangi białej to idealne danie na wigilijny stół ,ale nie tylko:)

Składniki:
  • 3 płaty pangi białej
  • 2 średnie marchewki
  • 1 pietruszka
  • pół małego selera
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • 2 jajka ugotowane na twardo
  • sól
  • pieprz czarny mielony
  • pół płaskiej łyżeczki wegety
  • żelatyna (na 1L wody)
  • 3 łyżki groszku konserwowego
  • 3 łyżki kukurydzy konserwowej 
Sposób Przygotowania:

  1. Warzywa obrać,zalać 1,5L wody,posolić i gotować na średnim ogniu pod przykryciem do momentu ,aż zmiękną. 
  2. Kiedy warzywa będą miękkie wyjąć je na talerzyk ,następnie pokroić w kostkę.
  3. Rybę pokroić w dużą kostkę ,dodać do wywaru z jarzyn razem z wegetą oraz pieprzem.Gotować ok 10-12 min.
  4. Wyjąć pangę łyżką cedzakową na talerz.
  5. W gorącym wywarze rozmieszać żelatynę.
  6. W naczyniu w którym będziemy robić galaretę ułożyć najpierw posiekaną natkę pietruszki następnie jajko pokrojone w krążki,pangę, marchew, pietruszkę, seler, kukurydzę oraz groszek.
  7. Całość zalać wywarem z żelatyną. 
  8. Pozostawić do wystygnięcia i przełożyć do lodówki.
Udostępnij:

Sernik kartoflany z rodzynkami i kandyzowaną skórką z pomarańczy


 
Sernik kartoflany to sernik z dodatkiem gotowanych ziemniaków,dzięki nim nie opada i jest idealnie wilgotny.

Składniki: 

kruche ciasto: 
  • 30 dag mąki pszennej
  • 2 żółtka
  • 15 dag masła
  • 100 g cukru pudru
  • 1 łyżka kwaśnej śmietany
Masa serowa:
  • 1 kg twarogu półtłustego ( ja użyłam twaróg sernikowy w wiadereczku)
  • 1 kg ugotowanych ziemniaków
  • 7 jajek
  • 1 szklanka cukru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • garść rodzynek
  • kandyzowana skórka z pomarańczy
  • ( można dodać migdały)
Sposób Przygotowania:

Z podanych składników zagnieść ciasto 2/3 ciasta wyłożyć na dużą tortownicę 1/3 włożyć do zamrażarki.

Twaróg przecisnąć przez praskę razem z ugotowanymi ziemniakami,dodać żółtka,cukier oraz cukier waniliowy,następnie rodzynki oraz kandyzowaną skórkę.Całość wymieszać (najlepiej ręką). Białka ubić na sztywną pianę,dodać do masy i delikatnie wymieszać dużą drewnianą łyżką.Tak przygotowaną masę serową wyłożyć do wcześniej przygotowanej tortownicy,na górę zetrzeć resztę zamrożonego ciasta.Piec ok 1 godzinę w 180C.Po upieczeniu uchylić drzwiczki piekarnika ,zostawić sernik aż wystygnie.
Udostępnij:

Schab ze śliwką







Składniki:

  • 1 kg schabu bez kości
  • 15 dag suszonych śliwek
  • 0,5 łyżeczki kminku
  • sok z połowy cytryny
  • 1 łyżka masła
  • 2 ząbki czosnku
  • 0,5 łyżeczki majeranku
  • sól
  • pieprz czarny mielony
  • papryka słodka mielona
  • 1/4 szklanki wody (może być również bulion)
Sposób Przygotowania:
  1. Schab umyć,w środku wzdłuż kawałka mięsa zrobić otwór długim,cienkim nożem.
  2. W otwór powkładać śliwki do momentu ,aż ukażą się na drugim końcu mięsa.
  3. Polać schab sokiem z cytry i odstawić na 30 min.
  4. Po tym czasie mięso posolić,posmarować natrzeć czosnkiem przeciśniętym przez praskę,posypać majerankiem,kminkiem,papryką słodką i pieprzem.
  5. Na patelni rozgrzać masło i obsmażyć mięso z każdej strony.
  6. Przełożyć do brytfanny wraz z pozostałym tłuszczem, dolać wodę lub bulion,przykryć i wstawić do piekarnika nagrzanego na 180C .Piec 1 godzinę.
  7. Po tym czasie mięso odkryć i piec jeszcze ok 30 min,polewając co jakiś czas wytworzonym sosem ,aż wierzch się zrumieni.
Udostępnij:

Śledzie z czosnkiem i majerankiem



Składniki:
  • 250 g płatów śledziowych (matiasy)
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 czubata łyżka majeranku
  • 3 łyżki oleju
Sposób przygotowania:

Matiasy dokładnie wypłukać ,namoczyć i zostawić na ok 2 godziny.Po tym czasie ułożyć na durszlaku , aby nadmiar wody z nich ociekł.Śledzie pokroić na 1-2 cm paski,dodać do nich czosnek przeciśnięty przez praskę oraz majeranek ,całość dokładnie wymieszać,następnie dodać 3 łyżki oleju i ponownie wymieszać.Tak przygotowane śledziki przełożyć do słoika ciasno ugniatając.Zalać jeszcze odrobiną oleju tak by pokrywał wierzch śledzi.

Tak przygotowane śledzie najlepsze są po ok 48 godzinach przechowywania w lodówce.
Udostępnij:

Ciasteczka z makiem i dżemem wiśniowym



Składniki:
  • 2 jajka
  • 65 g cukru
  • 60 g mąki pszennej (koniecznie przesianej)
  • mak do posypania
  • dżem wiśniowy (może być inny)
Sposób Przygotowania: 
Białka oddzielić od żółtek,ubić na sztywną pianę ,cały czas ubijając dodawać stopniowo cukier.
Gdy białka będą już pięknie ubite ,dodać do nich żółtka i zmiksować.Na koniec małymi porcjami dosypywać przesianą mąkę delikatnie mieszając.Tak przygotowane ciasto nałożyć do rękawa cukierniczego z grubą okrągłą końcówką i wyciskać niewielkie porcje na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.Posypać makiem,piec w 180 C ok 10-15 min ,aż ciasteczka lekko się przyrumienią.Ostudzić ,przełożyć dżemem.


Udostępnij:

Bigos z mięsem wieprzowym

Moją wersję bigosu zawszę przygotowuję z mięsa wieprzowego.Można oczywiście przygotować go z mięsa mieszanego czyli wieprzowego oraz wołowego,a także dodać wino.Ja tego nie robię ze względu na dzieci:)

Składniki:
  • 1 kg kapusty kiszonej
  • 1 średnia główka kapusty włoskiej
  • 2 średnie cebule
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 kg szynki wieprzowej
  • 1 kg łopatki wieprzowej
  • 4 średniej wielkości kiełbasy (najlepiej podwędzane)
  • 500 g boczku wędzonego-parzonego
  • kilka ziaren ziela angielskiego
  • 4-5 liści laurowych
  • słodka oraz ostra papryka mielona
  • sól
  • pieprz czarny
  • 1 łyżka majeranku
  • 1,5 łyżki przyprawy do bigosu
  • 1 łyżka majeranku
  • słoiczek koncentratu pomidorowego (używam pudliszki)
  • niewielka ilość tłuszczu do smażenia mięsa oraz cebuli
Sposób Przygotowania:
Z włoskiej kapusty zdjąć górne liście(wyrzucić). Umyć poszatkować do dużego garnka,zalać wodą,tak by przykrywała wierzch ,gotować do miękkości.Kapustę kiszoną w razie potrzeby wypłukać , pokroić,ugotować do miękkości.Mięso pokroić w kostkę dusić do miękkości.Kiedy woda odparuje ,a mięso zacznie się podsmażać doprawić ,dodać dwa ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę.Kiełbasę,boczek oraz cebulę podsmażyć na niewielkiej ilości tłuszczu.
Ugotowaną kapustę kiszoną przełożyć do garnka z kapustą włoską ,dodać usmażone mięso oraz podsmażoną kiełbasę  z boczkiem,pozostały czosnek przeciśnięty przez praskę ,przyprawę do bigosu,majeranek,ziele angielskie,liście laurowe,pieprz czarny, papryki oraz koncentrat pomidorowy.Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i gotować na małym ogniu nawet kilka godzin. 
Ja bigos gotuję dwa dni.Kilka godzin jednego dnia i kilka drugiego.Bigos się dopiero przegryzie! Gorący przekładam do słoików mocno dokręcam,obracam do góry dnem i jak wystygnie wkładam do lodówki.Tak przygotowany bigos można spokojnie przechowywać nawet kilka tygodni.

Udostępnij:

Wigilijne uszka z kapustą i grzybami (do barszczu)













Składniki:
Ciasto jak na pierogi ---> Tutaj

Farsz:
  • 400 g kapusty kiszonej
  • 100 g grzybów suszonych
  • 1 średnia cebula
  • 2 łyżki oleju
  • sól
  • pieprz czarny
  • wegeta 
Sposób przygotowania:
  1. Suszone grzyby należy kilka godzin wcześniej namoczyć.Ugotować do miękkości. 
  2. Kapustę kiszoną,wypłukać,ugotować.Odcedzić przez durszlak,odstawić do wystygnięcia. 
  3. Kapustę oraz grzyby zmielić drobno w robocie.
  4. Cebulkę pokroić w drobną kosteczkę i podsmażyć z dwiema łyżkami oleju,dodać zmielone grzyby z kapustą ,doprawić według uznania,wymieszać,podsmażać przez chwilę. 
  5. Ciasto cienko rozwałkować,wykroić w nim małe kółka najlepiej za pomocą kieliszka.
  6. Na każde kółeczko nałożyć niecałe pół łyżeczki farszu,zlepić brzegi ,a następnie jego końce.(można to robić owijając uszko o palec wskazujący) .
  7. Gotowe uszka gotować w osolonej wodzie ok 5 min od momentu wypłynięcia uszek na wierzch. 
  8. Podawać z czerwonym barszczem. 
Udostępnij:

Ciasto z ryżem i jabłkami



Składniki:
kruche ciasto:
  • 150 g zimnego masła
  • 250 g  mąki pszennej
  • szczypta soli
  • 70 g cukru pudru
  • 1 duże żółtko
Ponadto:
  • 500 ml mleka
  • 2 łyżki cukru pudru(do ryżu)
  • 1 paczka (100 g) ryżu
  • 1 kg jabłek
  • mała śmietanka 30%
  • 1 łyżka cukru pudru (do śmietany) 
Sposób Przygotowania:
  1. Mąkę przesiać ,dodać 70 g cukru pudru,sól i pokrojone masło.Całość posiekać nożem,dodać żółtko i ponownie posiekać nożem.Na koniec wszystko zagnieść dłońmi.Ciasto zawinąć w folie,wstawić do lodówki na 45 min.
  2. W między czasie zagotować mleko,dodać paczkę ryżu i gotować na małym ogniu pod przykryciem do momentu,aż ryż napuchnie.Po ugotowaniu zdjąć ryż z ognia i pozostawić pod przykryciem ok 20 min.
  3. 2/3 schłodzonego ciasta wyłożyć na wysmarowaną tłuszczem tortownicę o śr ok 21 cm.Ponakłuwać widelcem.Piec 15 min w 200C.Resztę ciasta włożyć ponownie do lodówki.
  4. Kiedy spód się podpiecze wyłożyć na niego jeszcze ciepły ryż,posypać dwoma łyżkami cukru pudru.Wyrównać.
  5. Jabłka obrać, potrzeć na dużych oczkach tarki jarzynowej.Wyłożyć na ryż,wyrównać.
  6. Schłodzoną resztę ciasta ułożyć na jabłkach ,formując z niego w dłoniach placki.
  7. Tak przygotowane ciasto piec w 200 C przez 40-45 min.
  8. Upieczone ciasto ,odstawić do wystygnięcia.
  9. Śmietanę ubić razem z 1 łyżką cukru pudru.Nakładać na ciasto tuż przed podaniem.
Udostępnij:

Kandyzowana skórka z pomarańczy



Składniki:
  • 5 dużych pomarańczy
  • 2 szklanki cukru
  • 1/4 szklanki wody
Sposób Przygotowania: 

Pomarańcze wyszorować i wyparzyć.Obrać,białą część ze skórek odciąć czubkiem ostrego noża i wyrzucić.Pozostałą skórkę pokroić w kosteczkę,zalać wrzątkiem i gotować 5 minut następnie odcedzić.Czynność powtórzyć.Na patelni wymieszać 1/4 szklanki wody z cukrem,dodać skórki pomarańczy,gotować na minimalnym ogniu pod przykryciem ok 30-35 min.Następnie zdjąć pokrywkę i gotować jeszcze 10 min.Przestudzić,odlać nadmiar syropu przez sito lub durszlak.Tak przygotowaną skórkę przełożyć do słoika.Przechowywać w lodówce,można również mrozić.

Skórkę kandyzowaną dodaję zawsze na święta Bożego Narodzenia do kołocza,wychodzi rewelacyjny.
 
Udostępnij:

Konkurs "Smak Bożego Narodzenia"


 


Święta Bożego Narodzenia to taki czas w roku kiedy wszystko staje się inne ,magiczne i wyjątkowe.Spędzamy wtedy czas w gronie rodziny,śpiewamy kolędy i co najważniejsze delektujemy się smakiem potraw przygotowywanych właśnie z tej okazji.

Zadanie konkursowe polega na opisaniu ," Z JAKIM SMAKIEM KOJARZĄ CI SIĘ ŚWIĘTA BOŻEGO NARODZENIA?" Mi się święta kojarzą ze smakiem "moczki",piernika i z zapachem pomarańczy:). Moja babcia przygotowywała zawsze najwspanialsza moczkę taką z dużą ilością migdałów:) Może i ty masz jakieś wspomnienie z dzieciństwa? związane ze smakiem i świętami? 

Aby wziąć udział w konkursie wystarczy:
1. Polubić wpis konkursowy na fb
2. Udostępnić go na swojej tablicy,
3. Być fanem Friends of Glass  oraz PrzepisNaTalerzu ,
4. Będzie nam miło jak zaprosicie do zabawy swojego znajomego,

5. Udzielić kreatywnej odpowiedzi na pytanie konkursowe zawarte powyżej.
6.Odpowiedzi należy udzielać pod tym postem konkursowym na blogu,lub w komentarzu wpisu konkursowego na facebooku.

Konkurs trwa od wtorku 08.12.2015 do  niedzieli 13.12.2015 do godz.23:59

    Najbardziej kreatywna odpowiedź zostanie nagrodzona 3 słoiczkami Friends of Glass.
    W terminie do  2dni roboczych od zakończenia konkursu.


Konkurs Zakończony!!!

Zwycięzcą została pani Mirosława Wawrzyniak.Serdecznie Gratulujemy:)

Udostępnij:

Pieczone jabłka z cynamonem i orzechami laskowymi

Składniki:
  • 6 średniej wielkości jabłek
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 3 łyżeczki cukru waniliowego
  • garść orzechów laskowych
  • (mogą być również rodzynki lub inne bakalie)
Sposób Przygotowania:

Jabłka umyć ,osuszyć , pozbawić gniazd nasiennych.
Do każdego jabłka dodać po  pół łyżeczki cukru waniliowego,szczyptę cynamonu oraz kilka orzechów laskowych.Piec w 200C ok 30-35 min.



Udostępnij:

Ciasto - Kinder Maxi King






Składniki: 

1. Spód:
  • 200 g biszkoptów kółek
  • 100g margaryny (użyłam 120 g )
  • 4 łyżki nutelli
 2. Środek:
  • 500 g masy kajmakowej (masa krówkowa)
  • 200 ml mleka
  • 400 g mleka w proszku
  • 200 g miękkiej margaryny
  • 150 g cukru (ciasto jest dość słodkie więc dodałam 100g)
  • cukier waniliowy
3. Wierzch:
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 100 g białej czekolady
  • 50 ml śmietanki 30% (dodałam 200ml,małą śmietankę)
  • 120 g orzechów laskowych  
Sposób Przygotowania:
  1. Biszkopty zmielić w robocie na piasek,przełożyć do miski.Masło roztopić,dodać do biszkoptów razem z nutellą i dobrze wymieszać.Małą tortownicę (21cm) wysmarować dookoła tłuszczem,przełożyć do niej masę i rozprowadzić równomiernie po dnie oraz bokach,dociskając masę do formy,włożyć do lodówki.
  2. Mleko zagotować z margaryną i cukrem do całkowitego rozpuszczenia się składników,na końcu rozpuścić cukier waniliowy.Odstawić do wystudzenia.Kiedy płyn wystygnie dodawać do niego partiami mleko w proszku cały czas miksując,do uzyskania jednolitej konsystencji.Na schłodzony spód wylać połowę masy,wstawić do lodówki aby stężała,następnie wyłożyć masę krówkową ,a na nią pozostałą część masy mlecznej .Wstawić do lodówki.
  3. Orzechy posiekać na małe kawałki.W rondelku rozpuścić obie czekolady i śmietanę,do uzyskania jednolitej konsystencji,dodać orzechy i wymieszać. Gotową polewę lekko ostudzić (żeby nie była za gorąca) i wylać na ciasto.Całość wstawić do lodówki najlepiej na noc.
Udostępnij:

Żeberka panierowane





Składniki:
  • 1,5 kg żeberek wieprzowych
  • włoszczyzna
  • 2 jajka
  • 1,5 szklanki bułki tartej
  • sól
  • pieprz czarny
  • czosnek granulowany
  • papryka słodka mielona
  • tłuszcz do smażenia
Sposób Przygotowania:
Obrane warzywa oraz żeberka zalać ok 4L wody  i gotować,aż mięso zmięknie (ok 2 godz -wywar można później wykorzystać np.do zupy)
Ugotowane mięso doprawić solą,pieprzem,czosnkiem oraz papryką.Panierować w bułce tartej,rozmąconym jajku i ponownie w bułce tartej.Układać na rozgrzanym tłuszczu i smażyć na złoty kolor.

Tak przygotowane żeberka są mięciutkie i bardzo dobrze smakują z zasmażaną kapustą 
oraz ziemniaczkami z koperkiem:)

 
Udostępnij:

Świąteczne pierniczki





Składniki:
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 szklanki miodu
  • 1 jajko
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 1 łyżka masła
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 kopiasta łyżeczka przyprawy korzennej

Ponadto:
  • 1 jajko wymieszane z wodą pół na pół do smarowania pierniczków
  • tłuszcz do wysmarowania blachy.

Przygotowanie:
Masło,miód,cukier puder lekko podgrzewamy,gdy składniki będą jednolite i płynne,odstawiamy do lekkiego ostudzenia.Do masy dodajemy jajko,rozpuszczoną w łyżce ciepłej wody sodę,przyprawę korzenną,i przesianą przez sito mąkę.Całość wyrabiamy robotem ok 10 min.Przygotowane ciasto schładzamy (nie w lodówce)Wykładamy na obficie posypaną mąką stolnicę,wałkujemy na placek ok 3 mm, wycinamy kształty ciasteczek,każde smarujemy jajkiem rozmąconym z wodą,układamy na przygotowanej blasze wysmarowanej tłuszczem lub wyłożonej papierem do pieczenia .Pieczemy w 180 C  12-15 min.Po upieczeniu pierniczki są bardzo twarde.Ułożone w słoiku,skruszeją po kilku dniach.Najlepiej piec je ok 2 tyg. przed świętami.

Lukier:
  • 1 białko
  • 1 szklanka cukru pudru
  • kilka kropel soku z cytryny
  • Barwnik spożywczy
Białko ubijamy na sztywną pianę i cały czas ubijając dodajemy stopniowo cukier puder,na koniec dodajemy kilka kropel soku z cytryny lub dowolny aromat,oraz barwnik.

Dekoracja:
  • posypki Delecty z linii Decorada.


Udostępnij:

Teraz Online:

Popularne posty

Przelicznik kuchenny

DO PRAWIDŁOWEGO WYŚWIETLANIA STRONY ZALECAMY KORZYSTANIE Z PRZEGLĄDARKI FIREFOX! SMACZNEGO PRZEGLĄDANIA;).
myTaste.pl Przepisy kulinarne