Łączna liczba wyświetleń

Golonka zapiekana w piwie

Składniki:
  • 2 średniej wielkości golonki
  • porcja włoszczyzny
  • liść laurowy
  • kilka ziaren ziela angielskiego
  • 1 szklanka jasnego piwa
  • sól,pieprz
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka majeranku
  • (przyprawa do mięsa wieprzowego)

Przygotowanie:
Golonki płuczemy,zalewamy gorącą wodą,dodajemy sól,liść laurowy,kilka ziaren ziela angielskiego oraz włoszczyznę ,gotujemy ok 1 godzinę na średnim ogniu.Do naczynia żaroodpornego wlewamy 1/2 szklanki wywaru z golonek,wkładamy golonki,przyprawiamy,dodajemy czosnek,majeranek oraz wlewamy 1 szklankę piwa i wkładamy do nagrzanego piekarnika do 200 C.Gdy golonki zaczną się rumienić,od czasu do czasu podlewamy je wywarem z piwem.Pieczemy ok 1 godz,czas pieczenia zależy od wielkości golonek oraz jakości mięsa.
Udostępnij:

Jabłka w cieście naleśnikowym



Składniki:
  • 3 średnie jabłka
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1 pełna szklanka mleka
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3 łyżki cukru
  • olej do smażenia
  • cukier puder do obsypania

Przygotowanie:
Jabłka umyć pokroić w plastry wykrajając z nich środek.
Mąkę, cukier, mleko, jajko, oraz proszek do pieczenia zmiksować na jednolitą masę. Ciasto powinno być dość gęste. Jabłka zanurzać po kolei w cieście i smażyć na głębokim oleju do uzyskania brązowego koloru (na średnim ogniu).
Udostępnij:

Sernik Na Zimno (bez pieczenia)




Składniki:
  • opakowanie biszkoptów 200g
  • 3 galaretki pomarańczowe(lub inne)
  • 1 kg twarogu sernikowego
  • 4 łyżeczki żelatyny
  • pół szklanki cukru pudru (lub nieco więcej)
  • sok z 1 pomarańczy

Przygotowanie:
Tortownicę o śr.22 cm wyłożyć biszkoptami.Jedną galaretkę oraz żelatynę rozpuścić w pół szklanki wrzątku,dobrze wymieszać,dodać sok z pomarańczy.Twaróg sernikowy zmiksować z dodatkiem cukru pudru,następnie pomału dolewać rozpuszczoną galaretkę ciągle miksując.(cukru pudru można dodać troszkę więcej w zależności jak słodki ma być nasz sernik).Całość wylewamy na tortownicę wyłożoną biszkoptami i wkładamy do lodówki.Pozostałe dwie galaretki rozpuścić w 600 ml wrzątku,odstawić do wystygnięcia i włożyć do lodówki.Gdy galaretka zacznie tężeć wylać ją na masę serową i ponownie włożyć do lodówki.Przedtem można najpierw na masie serowej ułożyć owoce i dopiero wylać galaretkę.

Udostępnij:

Tarta z boczkiem i fetą



Składniki na ciasto:
  • 150g mąki pszennej
  • 100 g masła
  • pół łyżki wody
  • pół łyżeczki soli

Składniki na farsz:
  • 20 dag wędzonego boczku
  • 2 duże pomidory (obrane ze skóry)
  • 1 średnia cebula

Składniki na sos:
  • 100 g sera feta
  • 2 jajka
  • 100 ml mleka
  • 1 ząbek czosnku
  • ok.pół płaskiej łyżeczki pieprzu

Masło pokroić w drobne kawałki i pokruszyć w mące (jak na kruszonkę).Dodać sól oraz wodę, delikatnie zagnieść, aż mąka połączy się z masłem. Tortownicę o śr.22 cm wyłożyć ciastem tak ,aby boki sięgały do połowy formy. Przykryć folią i włożyć na 30 min do lodówki.
Farsz: Boczek pokroić w cienkie paseczki ,cebulę w kostkę i podsmażyć na niewielkiej ilości oliwy lub oleju do momentu, aż cebula się zeszkli a boczek przyrumieni, dodać pokrojone pomidory i smażyć jeszcze ok 4 min.
Ciasto wyciągamy z lodówki, nakłuwamy spód widelcem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200C na 15 min. Między czasie przygotowujemy sos: Połowę fety pokroić w kostkę, a połowę pokruszyć. Ubić jajka z pokruszoną fetą , mlekiem, czosnkiem oraz pieprzem. Dodać pokrojoną fetę i wymieszać. Na podpieczone ciasto nakładamy farsz, wyrównujemy, zalewamy sosem i pieczemy jeszcze ok 45 min w 200C.

Taką tarte można przygotowywać na różne sposoby, również na słodko np. z kremem maślanym i owocami.
Udostępnij:

Śledzie z jabłkiem i cebulką

Składniki:
  • 4 płaty śledziowe a'la matias
  • 1 jabłko
  • 1 cebula
  • 4 łyżki śmietany 18%
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie:
Śledzie wymoczyć w wodzie.Cebulę pokroić w kostkę i gotować ok 4 min,odcedzić przez sitko.
Jabłko oraz śledzie również kroimy w kostkę,dodajemy cebulę,śmietanę i przyprawy całość łączymy.Odstawiamy do lodówki na 1 godzinę.

Udostępnij:

Jajka w galarecie


składniki:
  • 10 jajek
  • 1 L rosołu
  • 1 żelatyna
  • 20 dag gotowanej szynki
  • 1 puszka odsączonego zielonego groszku

Przygotowanie:
Jajka gotujemy na twardo.Obrane,ostudzone przekrawamy na pół.Szynkę kroimy w kostkę.We wrzącym rosole rozpuszczamy żelatynę.Odstawiamy do wystygnięcia.Do naczynia wkładamy po 4 połówki jajek,żółtkiem do spodu następnie szynkę oraz groszek.Całość zalewamy rosołem z żelatyną i odstawiamy do lodówki na kilka godzin.
Udostępnij:

Babka piaskowa Pomarańczowa


Składniki:
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 szklanka mąki ziemniaczanej
  • 250 g masła
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 4 jajka
  • 2 łyżeczki skórki otartej z pomarańczy
  • 2 łyżki soku świeżo wyciśniętego z pomarańczy

Lukier:
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • łyżeczka wrzącej wody
  • 2 łyżki otartej podsmażonej skórki z pomarańczy

Przygotowanie:
Do utartego robotem masła z cukrem pudrem dodajemy cały czas ucierając,żółtka(po jednym)
oraz sok pomarańczowy.Na pulchną,jednolitą masę sypiemy przez sito obie mąki i proszek,składniki ciasta ucieramy przez 4 min,pod koniec dodajemy otartą skórkę z pomarańczy i pianę ubitą  z białek.Składniki łączymy,przekładamy do przygotowanej średniej wielkości formy babowej ,wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok 50 min w 180 C.Lukier: cukier puder rozprowadzamy w łyżeczce wrzącej wody,dodajemy podsmażoną skórkę z pomarańczy,mieszamy i polewamy jeszcze ciepłą babkę.
Udostępnij:

Teraz Online:

Popularne posty

Przelicznik kuchenny

DO PRAWIDŁOWEGO WYŚWIETLANIA STRONY ZALECAMY KORZYSTANIE Z PRZEGLĄDARKI FIREFOX! SMACZNEGO PRZEGLĄDANIA;).
myTaste.pl Przepisy kulinarne