Łączna liczba wyświetleń

Ciasto Ananasek



Biszkopt:
  • 4 jajka
  • 10łyżek cukru
  • 8 łyżek mąki tortowej
  • 3łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki kakao
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Białka oddzielamy od żółtek ,ubijamy na sztywną pianę dodając stopniowo cukier oraz żółtka,następnie przesiewamy mąki z proszkiem do pieczenia oraz kakao,wymieszać.Piec 25 min 180C.
Krem:
  • 500 ml mleka
  • puszka ananasa 340 g
  • 2 budynie waniliowe
  • 3łyżki cukru
  • 250g margaryny
  • 1/2 szklanki cukru pudru
Mleko zagotować ,budynie z 3 łyżkami cukru rozpuścić w syropie z ananasa i wlać na gotujące się mleko.Ugotować budyń,pozostawić do ostygnięcia.Wystudzony budyń zmiksować z margaryną oraz cukrem pudrem na krem.
Wierzch:
  • 400ml śmietanki 30%
  • 2 opakowania śmietany w proszku
  • 3łyżeczki żelatyny
  • zielony barwnik
Żelatynę rozpuścić w ok 50ml gorącej wody,pozostawić do wystygnięcia ,śmietankę 30% ubić na sztywno. W osobnym naczyniu ubić śmietanę w proszku i połączyć ją stopniowo dodając świeżą śmietanę na koniec ubijania dodać ostudzoną żelatynę oraz barwnik i przez chwile miksować.
Na biszkopt nakładamy krem następnie pokrojonego w kostkę ananasa na górę schłodzoną śmietankę (można udekorować dodatkowymi kawałkami ananasa lub kokosem:)
Udostępnij:

Tort Rafaello





Biszkopt:
  • 8 jajek
  • 240 g cukru
  • 3 łyżki oleju
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 szklanki mąki tortowej( typ 405-450)
Jajka oddzielić od żółtek,ubić na sztywną pianę cały czas ubijając dodawać cukier,a następnie po jednym żółtku.Na koniec przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać.Piec 45 min w 180 C.

Krem:
  • opakowanie 100 gr migdałów ciętych
  • 3łyżki cukru
  • 2 budynie śmietankowe
  • mleko kokosowe(woda z niego zostaje do nasączenia biszkoptu)
  • 2 tabliczki białej czekolady(startej na dużych oczkach tarki)
  • 500g margaryny(2 kostki)
  • 700ml mleka
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 1 cukier waniliowy

PONADTO:
  • wiórki kokosowe 400g
  • 8 szt rafaello

w 1 szklance mleka rozpuścić budynie z cukrem waniliowym oraz 3 łyżkami cukru,resztę mleka zagotować i ugotować budyń.Pozostawić do ostygnięcia.Wystudzony budyń zmiksować z margaryną i cukrem pudrem na krem,następnie dodać masło kokosowe (to z puszki) migdały drobno zmielić i dodać do masy razem ze startą białą czekoladą.Biszkopt przekroić na 3 części każdą z nich nasączyć pozostałą z puszki wodą kokosową .Przekładamy biszkopt kremem a cały wierzch obsypujemy kokosem.

Udostępnij:

Rogaliki z twarożkiem i kruszonką.




Składniki :
  • 570g mąki pszennej typ 480
  • 24g drożdży
  • 190 ml mleka 
  •  65g masła roślinnego
  • 4 łyżeczki cukru
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka soli
  • ok 300gr twarogu
  • 1 opak.cukru waniliowego 

Drożdże rozpuszczamy w ciepłym mleku(uwaga żeby mleko nie było za gorące bo drożdże nie wyrosną)
resztę składników wsypujemy do miski wlewamy wcześniej rozpuszczone drożdże i zagniatamy ciasto (powinno być sprężyste i niezbyt ścisłe)odkładamy w ciepłe miejsce na ok 1 godzinę do wyrośnięcia.Kiedy ciasto już wyrośnie lekko je ponownie wyrabiamy dzielimy na 3 równe części każdą część rozwałkowujemy na placek  i kroimy w trójkąty jak pizze .Twaróg najlepiej półtłusty rozdrabniamy widelcem z cukrem waniliowym.Nakładamy na środek trójkąta i zawijamy od szerszej strony w górę ważne aby wąska część po zwinięciu była pod rogalem aby się nie rozwijał.
tak przygotowane rogaliki wykładamy na dużej blasze wyłożonej papierem do pieczenia przykrywamy ściereczką na 30 min do wyrośnięcia następnie w szklance rozmieszać żółtko z ok 1-2 łyżkami mleka i delikatnie nim posmarować wyrośnięte rogaliki.Posypać kruszonką
Kruszonka:
  • 6 łyżek mąki zwykłej
  • 3 łyżki cukru 
  • 30 g margaryny
Pieczemy w 190 C 25-30 min (aż zbrązowieją)
Rogale pyszne są również nadziane budyniem i polane czekoladą:) Smacznego!
Udostępnij:

Ciasto bananowo - czekoladowe




Biszkopt 1 (jasny)
  • 4 jaja
  • 8 łyżek mąki zwykłej 
  • 8 łyżek mąki ziemniaczanej
  • 10 łyżek cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Biszkopt 2 (ciemny)
  • 4 jaja 
  • 8 łyżek mąki zwykłej
  • 5 łyżek mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki kakao
  • 8 łyżek cukru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa bananowa :
  • 2 budynie śmietankowe 
  • 750 ml mleka
  • 400g margaryny
  • 6 bananów
  • 4łyzki cukru
  • 2 łyżeczki żelatyny
  • 5 łyżek cukru pudru

Masa czekoladowa:
  • Połowa ugotowanego budyniu (z masy 1)
  • 150g margaryny 
  • połowa czekolady mlecznej startej na dużych oczkach
  • 1 cukier waniliowy
  • 1 łyżeczka kakao
  • 2 łyżki cukru pudru

PONADTO:
  • połowa czekolady pokrojonej w drobne kostki
  • 3-4 banany

Przygotowanie:
Białka oddzielamy od żółtek ubijamy na sztywną pianę,cały czas ubijając dodajemy pomału cukier następnie po jednym żółtku na końcu przesiewamy mąki z proszkiem do pieczenia delikatnie mieszamy wylewamy na tortownicę i pieczemy 24 min w 180 C (ciemny biszkopt robimy dokładnie tak samo)
Jasny biszkopt przekrawamy na pół a ciemny zostawiamy w całości.

Masa bananowa: zagotować 500ml mleka w 250ml rozpuścić budynie z cukrem ugotować budyń (rozdzielić na 2 części ,zostawić do wystygnięcia.Banany zmiksować .Połowę budyniu mieszamy w robocie z margaryną na krem dodajemy żelatynę rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody oraz zmiksowane wcześniej banany.Na koniec dodajemy 4 łyżki cukru pudru i ucieramy w robocie tak długo aż powstanie nam krem (mi to zajęło ok 15min)

masa czekoladowa: Drugą połowę budyniu ucieramy ze 150g margaryny ,1 łyżeczką kakao ,cukrem waniliowym i cukrem pudrem na koniec dodajemy startą czekoladę i mieszamy.

Przekładamy ciasto: Jasny biszkopt,połowa bananowej masy na nią kroimy banany przykrywamy ciemnym biszkoptem nakładamy krem czekoladowy przykrywamy jasnym biszkoptem wykładamy resztę kremu i całość posypujemy pokrojoną czekoladą Ciasto wkładamy do lodówki na ok 2-3 godz. SMACZNEGO:)

Udostępnij:

Zapiekanka z pulpetami w sosie serowo-śmietanowym


Składniki:

  • opakowanie makaronu świderki
  • opakowanie mięsa mielonego lub 500gr świeżego mięsa zmielonego
  • 1 kalafior
  • 3 serki topione naturalne
  • 100 ml wody
  • mała śmietana 18%
  • przyprawy:sól,pieprz,wegeta,czosnek granulowany
  • tłuszcz do smażenia pulpetów (np.olej)

Przygotowanie:

Mięso mielone doprawić uformować pulpeciki, obtoczyć w mące bez żadnych dodatków i smażyć z obu stron.Następnie gotujemy makaron oraz kalafior.Kiedy już wszystko zostanie ugotowane robimy sos serki wrzucamy do garnka ze 100ml wody i gotujemy na wolnym ogniu ,aż się roztopią następnie dodajemy śmietanę i czosnek granulowany.Wszystkie składniki mieszamy razem z sosem wykładamy do naczynia żaroodpornego i zapiekamy ok 20-30min w 180C. (Można dodać również ugotowany brokuł)
Udostępnij:

Pierogi ruskie


Składniki:
  • 2 i 1/2 szklanki z lekkim czubem mąki pszennej
  • 1 jajko
  • ok 1/2 szkl. letniej wody
  • 2 łyżki oleju
  • szczypta soli
  • mąka do posypania stolnicy

Farsz:
  • ok 1,5- 2 kg ziemniaków
  • 2 twarogi półtłuste
  • 1 podsmażona (pokrojona w kostkę cebula)
  • sól.pieprz,wegeta

Przygotowanie:
Mąkę wsypujemy do miski dodajemy jajko ,szczyptę soli ,olej i pomału lejąc wodę wyrabiamy ciasto
(można w malakserze) Wyrobione ciasto dzielimy na 3 części każdą rozwałkowujemy na stolnicy posypanej mąką .Wykrawamy szklanką krążki nadziewamy wcześniej przygotowanym farszem( ugotowane ziemniaki przeciśnięte z twarogiem i podsmażoną cebulką ) brzegi zlepiamy.Wrzucamy do gotującej się wody ,gdy wypłyną na wierzch gotujemy ok 5-7 min.
Udostępnij:

Krokiety z kapustą(bez ciasta naleśnikowego)



Składniki: (na ok 10 porcji)
  • czubata łyżka ugotowanej na sypko kaszy
  • 1 szklanki ugotowanych ziemniaków
  • 1 szklanki ugotowanej kapusty kiszonej
  • 10 kapeluszy grzybów lub pieczarek
  • 2 cebule
  • 2 jaja
  • sól,pieprz
  • 1/2 łyżeczki kminku
  • bułka tarta
  • olej lub smalec do smażenia

Przygotowanie:
Na niewielkiej ilości tłuszczu podsmażamy pokrojoną cebulę,dodajemy pokrojone grzyby.Kaszę,
ziemniaki ,kapustę,oraz smażoną cebulę z grzybami przepuszczamy przez maszynkę (do mielenia mięsa)
lub rozdrabniamy w robocie.Do masy dodajemy jajko,doprawiamy według smaku.Wyrabiamy z masy ok 10 zgrabnych krokietów,panierujemy w roztrzepanym jajku i bułce tartej.Smażymy na mocno rozgrzanym tłuszczu z obu stron.Podajemy najlepiej z barszczem czerwonym:)

Udostępnij:

Razowy chlebek na drożdżach

Prosty w wykonaniu nie może się nie udać:)



Składniki:
  • 560 g mąki pszennej
  • łyżeczka soli
  • 300ml ciepłej wody
  • 2łyżki oleju
  • 1/2 kostki drożdży

Sposób Przygotowania:

W misce mieszamy mąkę z solą.W osobnym naczyniu mieszamy wodę
z olejem i rozpuszczamy w niej drożdże.Następnie wlewamy to do miski
z mąką i zagniatamy ciasto.Powinno być jednolite i sprężyste.Odkładamy
na 1-1,5 godz w ciepłe miejsce do wyrośnięcia .Keksówkę smarujemy olejem i
posypujemy mąką wkładamy do niej ciasto i znowu odkładamy na ok 30 min
do wyrośnięcia kiedy ciasto podwoi już objętość. Pieczemy przez 10 min w 240C
następnie zmniejszamy temperaturę do 210 C i pieczemy jeszcze 30-35 min.
Udostępnij:

Teraz Online:

Popularne posty

Przelicznik kuchenny

DO PRAWIDŁOWEGO WYŚWIETLANIA STRONY ZALECAMY KORZYSTANIE Z PRZEGLĄDARKI FIREFOX! SMACZNEGO PRZEGLĄDANIA;).
myTaste.pl Przepisy kulinarne